INGREDIENTES
- 2 Huevos enteros
- 1 Cucharada de esparcible Canola Life
- 1/4 de cebolla cabezona rallada
- 2 tomates rallados
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Orégano seco cantidad necesaria
- Albahaca genovesa
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- En un sartén derretir la esparcible Canola Life y agregar la cebolla hasta que se vuelva transparente.
- Agregamos el ajo, sofreímos por un minuto y añadimos los tomates al sartén.
- Dejamos que reduzca la salsa y sazonamos con el orégano, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
- Cuando tengamos una salsa gruesa y espesa agregamos los huevos y dejamos cocer a fuego medio hasta que estén en el punto que más nos guste.
- Para servir decoramos con albahaca fresca.
- Acompañar con una arepa de maíz o tostada de pan integral.