Preparación:
- Corta la coliflor en trozos grandes y cocínala en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que esté blanda (tener cuidado de que no se deshaga).
- Escurre bien los arbolitos de coliflor y colócalos en una bandeja para horno. Reserva.
- En una sartén con Aceite Canola Life, saltea los champiñones por 3 o 4 minutos. Pasado este tiempo, añade la harina, sazonar con sal y pimienta al gusto y remueve hasta que todo esté muy bien integrado.
- A continuación, vierte poco a poco el vaso de leche y continúa removiendo hasta conseguir una salsa ligeramente espesa. Esta salsa de champiñones es la que usaremos para gratinar nuestro plato de coliflor al horno.
- Vacía la salsa del sartén sobre la coliflor cocida que tienes reservada en la bandeja para horno.
- Para terminar, espolvorea un poco de queso y cocina en el horno a 200º C. por 10 0 15 minutos o hasta que se dore por arriba.