Preparación:
Inicia rodeando con la tocineta cada medallón de carne y asegura con ayuda de palillos. Luego, sazona con sal y pimienta, y sella los medallones en una sartén a fuego alto, con 2 cucharadas de la Esparcible de @Canola.life y tomillo. Cuando estén en el término deseado, retira los medallones del fuego y resérvalos.
Pon a cocinar el Vermicelli de @pastaconzazoni en suficiente agua con sal durante 8 minutos. Una vez esté lista la pasta, escúrrela y resérvala.
Mientras tanto, en una sartén con 1 cucharada de la Esparcible @Canola.life, pon a sofreír la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agrega los champiñones y saltéalos durante 2 minutos, retíralos del fuego y resérvalos.
En la misma sartén, agrega el vino y déjalo reducir a la mitad. Baja el fuego y agrega poco a poco la crema de leche, mezcla hasta que espese, añade los champiñones y sazona con sal y pimienta.
Para servir, mezcla la pasta con un diente de ajo majado, perejil y un chorrito de aceite de oliva. Sobre la pasta, pon los medallones de carne y sobre los medallones la salsa con los champiñones.
Un plato increíble y reconfortante para compartir en familia. ♥️
E N J O Y ♥️ @caristizabalp