Conocer las propiedades de los alimentos que consumes diariamente es un acto responsable contigo mismo, que contribuye a tu bienestar y a reforzar el amor propio. Es por eso que, como tus aliados en la cocina, te traemos información acerca de los diferentes tipos de grasas insaturadas y sus características.
Antes de continuar con el blog, es importante recordar que el contenido es de carácter informativo y, por lo tanto, no sustituye la consulta a un profesional de la salud y nutrición.
Retomando esta travesía por el mundo de las grasas insaturadas, queremos conocer más acerca de tus hábitos alimenticios.
Déjanos adivinar, eres de quienes disfrutan…
🥣 Una buena taza de avena en las mañanas.
🐟 Un exquisito trozo de salmón a la hora del almuerzo.
🥗 O una deliciosa ensalada aderezada con aceite de oliva en la cena.
Tanto si es así como si no, ¡tenemos información que te puede interesar! Sigue leyendo y conócela.
Sobre las grasas insaturadas
Antes de adentrarnos al mundo de las grasas insaturadas, debes saber que a rasgos generales existen tres tipos de grasas: las saturadas, las trans y las insaturadas. En esta ocasión, nos enfocaremos en las últimas.
Las grasas insaturadas, que también suelen ser conocidas como grasas saludables, son aquellas que contribuyen a equilibrar los niveles de colesterol en la sangre. Estas grasas, de origen vegetal y animal, pueden encontrarse en diferentes alimentos, como frutos secos, pescados y aceites vegetales, entre otros.
Grasa monoinsaturada vs. poliinsaturada: lo que debes saber
Las grasas insaturadas se clasifican en dos: mono y poliinsaturadas. Lee a continuación sus diferencias:
Características
Grasas Monoinsaturadas
Grasas Poliinsaturadas
Estructura química
Contienen un solo enlace doble.
Como el omega 9
Contienen dos o más enlaces dobles.
Como el omega 3 y 6
Alimentos donde los puedes encontrar
Aceite de oliva, aceite de aguacate, aceitunas, frutos secos como almendras y avellanas.
Aceites vegetales (como aceite de canola), pescados grasos (como salmón y atún), nueces y semillas.
Respecto a su consumo
Moderado, preferiblemente reemplazando grasas saturadas.
Moderado y balanceado, idealmente con un equilibrio entre omega-3 y omega-6.
Ten presente que estas características son generales y van relacionadas con un consumo adecuado de las grasas.
¿Sabes qué es el colesterol?
Es una sustancia cerosa esencial para la salud del organismo, ya que participa en funciones vitales como la formación de células y la producción de hormonas.
El colesterol se transporta en la sangre a través de partículas llamadas lipoproteínas, que se dividen en dos tipos:
Lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol “malo”: niveles altos pueden acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol “bueno”: ayudan a eliminar el colesterol sobrante, reduciendo el riesgo de acumulación en las arterias.
Es importante alcanzar un alimentación adecuada, lo mejor es contar con el asesoramiento personalizado de un nutricionista o un médico.
Es importante alcanzar un equilibrio entre ambos tipos de colesterol y, para lograrlo, lo mejor es contar con el asesoramiento personalizado de un nutricionista o un médico.
Canola y tus platos diarios: renueva tu menú
Después de esta lectura de aprendizaje sobre las grasas insaturadas, ¿qué opinas de unos ricos platillos para cerrar el blog con broche de oro? Continúa leyendo y conócelos.
Para empezar con el menú, prepara con nuestro estupendo Aceite Canola Life: tu aliado para preparaciones, ensaladas, aderezos, salsas y sofritos, un rico dip de hummus de garbanzos, el cual puedes untar sobre galletas o tostadas, y ofrecer como pasabocas. Descubre los ingredientes que vas a emplear:
- 2 cucharadas de aceite Canola Life, que resalta el sabor de tus creaciones culinarias
- 1 taza de garbanzos cocidos, si deseas puedes también usar los garbanzos enlatados
- 2 cucharadas de tajín
- Zumo de 2 limones
- Paprika al gusto
- 4 galletas de arroz
Para leer la receta completa ve a nuestra página aquí.
Y después de los pasabocas, ¿te parece seguir con el plato fuerte? Para ello, te proponemos cocinar un delicioso salmón con cebollas en aceite Canola Life.
Para la elaboración de este platillo, vas a utilizar los siguientes ingredientes:
- Aceite de Canola Life
- 600 g de salmón cortado en lomitos
- 1 unidad de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 8 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 2 cucharadas de vinagre
Con todos los elementos listos, conoce la preparación completa aquí, y comparte del sabor y la alegría con quienes más amas.
¿Buscas una opción con un toque diferente? ¡Canola Life la tiene!
Prepara una deliciosa carne veggie, para hamburguesas o albóndigas. En su elaboración vas a utilizar:
- Aceite Canola Life
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 y 3/4 tazas de fríjoles negros cocidos
- 1/2 taza de levadura
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 puñado de perejil fresco troceado
- sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
Una vez reúnas todos los ingredientes, los pasos para hacer la carne son:
- Licúa la avena en hojuelas hasta obtener una consistencia similar a la harina.
- Seguido, coloca todos los ingredientes, incluyendo la avena, en un procesador de alimentos y bate hasta que estén integrados. También puedes procesarlo en la licuadora si lo deseas.
- Luego, toma pequeñas bolitas de la mezcla y arma la carne en forma de albóndigas o hamburguesas de acuerdo a lo que desees. Resérvalas 15 minutos en la nevera.
- En un sartén agrega un poco de aceite Canola Life y cuando esté caliente, saltea la carne veggie hasta que se dore por ambos lados.
- Prepara las hamburguesas o complementos que hayas decidido hacer, acompaña con salsas y disfruta.
¡Ha llegado el momento más dulce! ¿Te apetece un postre saludable?
Hornea unos deliciosos muffins de banano con harina integral. Para hacerlos vas a usar:
- ½ taza de aceite Canola Life
- 2 tazas de Harina de Trigo Haz de Oros
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 2 bananos
- ½ taza de nuez del Brasil
- 1 cucharadita de esencia vainilla
- ⅓ de taza de chips de chocolate amargo.
Con todo dispuesto, ¡manos a la masa! Sigue la receta completa aquí y llena de sabor tu mesa.
Recuerda que cuidar tu salud y la de tus seres queridos es lo más importante, por eso, desde Canola Life siempre acompañaremos tus días con platillos y productos que te ayudarán a llevar una dieta balanceada.
En Canola Life somos tus aliados en aceites y esparcibles para la mesa, por eso, te invitamos a visitar nuestras demás recetas, con las que puedes antojar tu paladar y acompañar tu día con exquisitos platos llenos de sabor.