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Esparcible de Canola: un ingrediente esencial en la cocina vegana

La esparcible de canola se presenta como una excelente opción para quienes optan por una dieta vegana, ¿lo sabías? Esto se debe a su gran versatilidad en la cocina, que la convierte en un aliado perfecto para diversas recetas, ya sean para untar o cocinar. Este ingrediente versátil se adapta a una amplia variedad de preparaciones, permitiéndote explorar tu creatividad y experimentar con nuevos sabores y texturas. 

Deja fluir tu imaginación y anímate a preparar las recetas veganas que más te gustan, incluyendo en tu cocina nuestra Esparcible Canola Life, un ingrediente que se adapta a cualquier situación culinaria y que te ofrece la oportunidad de aventurarte en la elaboración de salsas o productos horneados.  

¡Atrévete a experimentar y descubre en este blog las dos maneras en las que puedes incorporar la esparcible de canola en tus recetas veganas! 

Sustituto vegano de la mantequilla en repostería

La repostería vegana puede presentar desafíos únicos, especialmente cuando se trata de encontrar sustitutos adecuados para la mantequilla, un ingrediente fundamental en muchas recetas tradicionales. Aquí es donde la Esparcible Canola Life entra en juego, proporcionando una alternativa culinaria. ¡Conoce por qué! 

Textura y sabor: la esparcible de canola logra imitar la textura cremosa de la mantequilla, un aspecto que puede garantizar la consistencia de productos horneados como galletas, pasteles y panes. Esto se debe a que su textura suave contribuye a una fácil incorporación en las mezclas. 

Además, su sabor neutro puede ayudar a conservar el perfil gustativo de tus recetas, permitiendo que otros ingredientes, como especias y extractos, se destaquen. Esto significa que puedes experimentar con combinaciones de sabores sin preocuparte de que la esparcible las opaque. 

Cheesecake de arándanos azules

Con la información que ahora conoces, ¿te animas a disfrutar de un postre que además de ser delicioso, es vegano? A continuación, te presentamos la receta para preparar un cheesecake de arándanos azules que te encantará.  

Esta receta combina la cremosidad y el sabor dulce de los arándanos con una base crujiente que hará es ideal para cualquier ocasión, desde una reunión con amigos hasta un antojo personal. 

Ingredientes 

  • 130 g de ciruelas pasas remojadas en agua caliente 
  • 70 g de almendras crudas 
  • 250 g de maní crudo y remojado durante 4 horas 
  • Zumo de 1 limón 
  • 120 ml de leche de coco 
  • 200 g de arándanos frescos 

Preparación  

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡puedes comenzar a preparar este delicioso cheesecake vegano de arándanos azules! Sigue el paso a paso para que cada parte de este postre quede perfecto. 

La base: 

1. Comienza por forrar la base de un molde con papel vegetal. Esto facilitará el desmolde más adelante, asegurando que tu cheesecake mantenga su forma. 

2. En una picadora eléctrica o licuadora, coloca las ciruelas previamente remojadas junto con las almendras crudas. Tritura la mezcla durante aproximadamente dos minutos, hasta que obtengas una textura arenosa y pegajosa que se mantenga unida. 

3. Vierte esta mezcla en la base del molde que preparaste y utiliza la base de un vaso para presionar firmemente. Asegúrate de que esté bien compacta y uniforme. Luego, guarda el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno. 

El relleno: 

1. Saca el maní del agua y escúrrelo bien. Coloca el maní en la licuadora junto con el zumo de limón, la leche de coco, el Syrup Haz de Oros y las 2 cucharadas de la Esparcible Canola Life. 

2. Comienza a licuar a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Este paso es crucial para lograr la textura suave que caracteriza a un buen cheesecake. 

3. Una vez que la mezcla esté lista, viértela cuidadosamente sobre la base de tarta que habías refrigerado. Alisa la superficie con una espátula para que quede bien nivelada. Devuélvela al refrigerador y déjala cuajar durante al menos unas horas. 

La cobertura: 

1. En la picadora eléctrica o licuadora, agrega los arándanos y, si lo prefieres, 1 cucharada de Syrup Haz de Oros. Tritura hasta obtener un sirope oscuro y suave. 

2. Una vez que la base y el relleno estén firmes, vierte el sirope de arándanos sobre la superficie de la tarta, distribuyéndolo de manera uniforme. Luego, vuélvelo a colocar en el congelador. 

3. Antes de servir, sácalo del congelador aproximadamente 20 minutos antes para que no esté tan frío. Decora con frutos rojos frescos y unas hojas de menta para darle un toque especial. ¡Ya puedes disfrutar de cada bocado de este delicioso cheesecake vegano! 

4. Así de fácil es hacer esta deliciosa y práctica receta. Su sabor y textura te encantarán, convirtiéndola en la opción perfecta para un postre de domingo, cuando solo quieres relajarte y disfrutar de algo rico.

Base para salsas y aderezos cremosos

La esparcible de canola es una excelente base para ayudar a crear salsas y aderezos cremosos que realzan una amplia variedad de platos veganos. Su capacidad para emulsionar y su suavidad al mezclarse lo hacen ideal para estas preparaciones. 

Versatilidad en la cocina: desde una salsa blanca para pasta hasta un aderezo cremoso para ensaladas, la esparcible de canola puede ser el ingrediente clave para aportar esa textura rica y cremosa que buscas, sin necesidad de productos lácteos.  

Sabor: puedes enriquecer tus salsas y aderezos con hierbas, especias y otros ingredientes naturales para obtener un resultado lleno de sabor. 

Para poner en práctica todas estas ventajas de la esparcible de canola, en Canola Life te compartimos una sencilla y deliciosa receta de salsa que es perfecta para acompañar tus platos favoritos. 

Salsa de aguacate y limón

Si deseas incorporar una opción de salsa que combine cremosidad y frescura, esta es la elección indicada. Su exquisito sabor y suave textura contribuyen a que sea un acompañamiento ideal para ensaladas, tacos y una variedad de aperitivos.  

Conoce los ingredientes necesarios para elaborar esta deliciosa salsa: 

Ingredientes  

  • 1 aguacate maduro 
  • ¼ de taza de agua que debes ajustar según la consistencia deseada 
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • 1 diente de ajo picado 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Unas hojas de cilantro fresco 

Paso a paso 

1.En un tazón, machaca el aguacate hasta que esté suave y cremoso. 

2. Agrega el esparcible de canola, el agua, el jugo de limón y el ajo picado. Mezcla bien hasta que todo esté integrado. 

3. Si prefieres una textura más líquida, añade más agua de a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. 

4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si te gusta, añade las hojas de cilantro para más sabor. 

5. Sirve inmediatamente o refrigera para disfrutar más tarde. 

Una vez que hayas preparado esta salsa vegana de aguacate y limón, podrás disfrutar de su versatilidad en la cocina, que es ideal para realzar el sabor de tus platos. No dudes en experimentar ajustando los ingredientes a tu gusto o incorporando hierbas y especias distintas. 

Para finalizar, no te limites a las preparaciones que en esta ocasión te compartimos; en Canola Life descubrirás una amplia variedad de recetas, que abarcan desde salsas y cremas hasta postres irresistibles. Depende de ti con cuál quieres comenzar.

Recuerda que el contenido de este blog es informativo. Para obtener asesoramiento personalizado, consulta a tu nutricionista o médico. 

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