Preparación:
- Cortar el brócoli y coliflor en láminas gruesas, el ajo finamente, la albahaca deshojada, la zanahoria, habichuelas, calabacines y berenjena en bastones.
- Agregar todos los vegetales a un bowl,
- Adicionar el Aceite de Canola Life con sal y pimienta al gusto, las hojas de albahaca y el ajo finamente picado.
- Revolver todo muy bien.
- Organizar los ingredientes en una bandeja para horno (refractaria) y llevar todo por 10 a 15 minutos (o hasta que haya caramelización de las azúcares) al horno precalentado a 230°C.
- Esto dará un sabor ahumado a los vegetales sin someter el aceite a una modificación brusca de su estructura, ya que el calor es indirecto.