Preparación:
- Comienza lavando los tomates muy bien con agua.
- Sécalos con papel de cocina.
- Córtalos a la mitad, en cuartos o en rodajas y saca el centro si es muy duro.
- Coloca los tomates sobre una fuente de horno engrasada con Aceite Canola Life.
- Aplica sobre ellos Esparcible Canola Life con una brocha de cocina y llevarlos a 100 ºC por al menos 6 horas, dándoles vuelta de vez en cuando.
- Cuando los tomates hayan perdido su humedad, estén duros y no pegajosos, es tiempo de quitarlos del horno.
- Una vez que los tomates se han enfriado, ponlos dentro de un frasco de cristal previamente esterilizado.
- Agrega un diente de ajo picado, hojas de albahaca y un poco de pimienta.
- Cubre completamente con Aceite Canola Life y asegúrate que no quede aire dentro del bote.
- Si es necesario, después de unas horas, volver a poner Aceite Canola Life para que los tomates queden completamente sumergidos.
- Es aconsejable esperar al menos una semana antes de consumirlos para que la conserva tenga mucho más sabor.
- Para usarlos en salsas, primero hidrátalos en agua caliente para que su textura y sabor sean los mejores. No olvides aprovechar el Aceite Canola Life cuando ya no queden tomates secos en el frasco, este aceite tendrá un sabor increíble.