La Sopa de zapallo o calabaza es cremosa, suave y llena de sabor, ideal para reconfortarte en días fríos o cuando buscas un plato ligero y delicioso.
Preparación sopa de zapallo o calabaza:
- Calienta el Aceite Canola Life en una cacerola de buen tamaño y añade la cebolla, el ajo, el comino y los tomates, dejando que se cocine por aproximadamente 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y deja hervir.
- Después, baja el calor, adiciona los trozos de zapallo o calabaza y lleva a hervir nuevamente.
- Disminuye la temperatura y cocina a fuego lento por 30 minutos o hasta que los pedazos de zapallo estén suaves.
- Deja que la sopa se enfríe lo suficiente y licúa hasta obtener un puré.
- Añade sal y pimienta al gusto, y re-calienta si la sopa lo requiere
- Sirve la sopa caliente con queso feta o queso de cabra.