INGREDIENTES:
- 15 g de Esparcible Canola Life
- 1 cucharada de Aceite Canola Life
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo aplastados
- 6 champiñones en rodajas
- 1 1/2 tazas de arroz arborio
- 1 taza de calabaza en cubos
- 3 o 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra
- 1/2 taza de perejil fresco y picado
PREPARACIÓN:
- Calentar el Esparcible Canola Life y el Aceite Canola Life en una sartén y luego cocinar suavemente la cebolla y el ajo.
- Agregar el arroz y cocinar, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla hecha anteriormente.
- Agregar la calabaza, los champiñones y verter el caldo caliente. Seguir revolviendo hasta que se absorba el líquido por completo y el arroz esté tierno.
- Agregar abundante queso parmesano, condimentos y perejil.
- Para servir, se recomienda hacerlo cuando está caliente y utilizar la calabaza como plato.