Canola Life

Risotto De Calabaza

INGREDIENTES:

  • 15 g de Esparcible Canola Life
  • 1 cucharada de Aceite Canola Life
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 6 champiñones en rodajas
  • 1 1/2 tazas de arroz arborio
  • 1 taza de calabaza en cubos
  • 3 o 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra
  • 1/2 taza de perejil fresco y picado

PREPARACIÓN:

  1. Calentar el Esparcible Canola Life y el Aceite Canola Life en una sartén y luego cocinar suavemente la cebolla y el ajo.
  2. Agregar el arroz y cocinar, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla hecha anteriormente.
  3. Agregar la calabaza, los champiñones y verter el caldo caliente. Seguir revolviendo hasta que se absorba el líquido por completo y el arroz esté tierno.
  4. Agregar abundante queso parmesano, condimentos y perejil.
  5. Para servir, se recomienda hacerlo cuando está caliente y utilizar la calabaza como plato.

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