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Risotto de calabaza

Risotto cremoso con calabaza, queso y un toque suave de sabor. Este risotto de calabaza es un platillo lleno de sabor que destaca lo mejor de esta hortaliza. El arroz se cocina lentamente, absorbiendo los sabores de la calabaza y el caldo, hasta obtener una textura cremosa y suave. A medida que lo preparas, el aroma a calabaza se mezcla con el queso parmesano, creando una combinación deliciosa que no podrás dejar de probar. Ideal para una comida especial o como acompañante elegante en una cena.

Preparación: 

  1. Calentar el Esparcible Canola Life y el Aceite Canola Life en una sartén y luego cocinar suavemente la cebolla y el ajo.
  2. Agregar el arroz y cocinar, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla hecha anteriormente.
  3. Agregar la calabaza, los champiñones y verter el caldo caliente. Seguir revolviendo hasta que se absorba el líquido por completo y el arroz esté tierno.
  4. Agregar abundante queso parmesano, condimentos y perejil.
  5. Para servir, se recomienda hacerlo cuando está caliente y utilizar la calabaza como plato.

Ingredientes para preparar Risotto de calabaza

  • 15 g de Esparcible Canola Life
  • 1 cucharada de Aceite Canola Life
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 6 champiñones en rodajas
  • 1 1/2 tazas de arroz arborio
  • 1 taza de calabaza en cubos
  • 3 o 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra
  • 1/2 taza de perejil fresco y picado

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