Preparación:
- Cocinar por entre 15 a 20 minutos la pasta de maíz con una pizca de sal en 1 litro de agua (esta pasta requiere más tiempo de cocción que la de trigo).
- En una sartén agregar 2 cucharadas de Aceite Canola Life y sofreír el ajo y la cebolla finamente picados.
- Aregar la coliflor al sartén y saltear por 2 minutos máximo. Después, llevar al horno a 180 grados °C por 10 minutos.
- En un procesador o licuadora agregar ½ taza de agua (o la cantidad deseada de acuerdo a la consistencia que prefiera para la salsa), la coliflor, el yogurt, la pimienta y la sal al gusto y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retirar la pasta una vez esté lista y agregar la salsa. Decorar con cebollín por encima y servir.
Preparación para 2 porciones (como guarnición para acompañar una proteína como carne, pollo o pescado).