INGREDIENTES:
- 12 papas sabaneras peladas y cortadas en rodajas
- 4 cucharadas de Esparcible Canola Life
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1 huevo
- 1 ramita de romero deshojada y cortada finamente
- 3 cucharadas de miga de pan
- Sal y pimienta
- Tocineta cortada en trocitos y dorada
PREPARACIÓN:
- Cocinar las rebanadas de papa en una olla con agua y sal.
- Retirarlas del fuego un poco antes de que estén cocidas. Escurrir y reservarlas en agua fría.
- Precalentar el horno a 300ºF.
- En un recipiente batir la crema de leche, el huevo, las hojitas de romero, la sal y la pimienta
- Engrasar un molde con Esparcible Canola Life y rociar con miga de pan.
- Adicionar una capa de rodajas de papa, cubrir con queso mozzarella, trocitos de tocineta dorada, un par de cucharadas de la mezcla de huevo y un poco de Esparcible Canola Life.
- Repetir el orden de los ingredientes hasta llenar el molde.
- Terminar con una capa de queso y tocineta.
- Hornear por veinte minutos o hasta que haya gratinado.