Huevos mexicanos

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 tomate
• ½ pimentón rojo
• ½ pimentón verde
• ½ pimentón amarillo
• ¼ de cebolla morada
• ½ diente de ajo
• 1 cucharada de Esparcible Canola Life
• 1 cucharada de ají dulce

PREPARACIÓN: 

1. En un sartén, agregar el Esparcible Canola Life y dejar que se derrita. Agregar el ajo y la cebolla picados muy finos y sofreír hasta que estén transparentes.
2. Batir los huevos muy bien y llevarlos al sartén.
3. Tener picados muy finamente el tomate y los pimentones.
4. Revolver los huevos a fuego lento suavemente.
5. Servir en un plato y agregar por encima el tomate, los pimentones y el ají. Opcional: agregar sal, pimienta y perejil picado.

Preparación para 1 porción.

Información nutricional por 1 porción: