Preparación:
Para las canoitas:
- Calentar un sartén de buen tamaño, con un poco de Aceite Canola Life.
- Cortar láminas muy delgadas de zucchini con un pelador y saltearlas en el sartén con sal y pimienta.
- Retirar el zucchini y colocar el pan en el mismo sartén para tostarlo con todo el sabor del zucchini.
- Para armar las canoas, esparcir un poco de la crema de finas hierbas sobre cada tostada. Sobre la crema, colocar el zucchini y algunas láminas de aguacate.
- Rociar con limón, sal y pimienta.
Para el esparcible de finas hierbas:
- En un sartén pequeño, cocinar el Aceite Canola Life, el perejil, el orégano y el ajo, a temperatura baja, evitando que las hierbas se friten y dejarlas enfriar.
- Mezclar la Esparcible Canola Life con el mix de hierbas, las aceitunas, sal y pimienta al gusto.