Descubre el intenso sabor de los tomates secos, un ingrediente versátil que realza cualquier receta.
Preparación de los Tomates Secos:
- Lavar, secar y corta en cuartos los tomates.
- Colocar en una bandeja de horno, con la pulpa hacia arriba y sal y pimenta.
- Hornear a 65°c durante al menos 6 horas, volteándolos de vez en cuando y retira cuando estén secos.
- Otra fórmula es secarlos al sol, durante aproximadamente una semana. En este caso se disponen en una fuente con la pulpa hacia arriba y se dejan al sol hasta la tarde, momento en el que se recogen dentro de casa, para volver a sacarlos al día siguiente. Es importante cubrir con una campana mosquitera para evitar el contacto con insectos. Si se tiene tiempo, esta opción es la más interesante, por el resultado del producto.
- Pelar y picar los ajos.
- Colocar en un frasco de cristal los tomates secados, el ajo y un puñado de orégano fresco.
- Cubrir con Aceite de Canola life
- Tapar y está listo para consumir.
¡Disfruta los deliciosos tomates secos con ajo y orégano en compañía de quienes más quieras!