Descubre una versión innovadora del clásico lomo saltado con esta receta de Risoni Con Lomo Saltado de Conzazoni. Una fusión de texturas y sabores que combina la suavidad del Risoni con la jugosidad de la carne y el toque irresistible de los vegetales salteados. ¡Un plato lleno de sabor y tradición con un giro especial!
Preparación del Risoni con Lomo Saltado
- Pon a cocer el Risoni de Conzazoni en suficiente agua con sal durante 10 minutos.
- Mientras está la pasta, agrega a una sartén el Aceite Canola Life y saltea por 3 minutos la cebolla, el pimentón y el ají amarillo. Cuando comience a transparentar la cebolla, añade la cebolla larga y sofríe por 30 minutos más. Transcurrido ese tiempo, retira los vegetales de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, a fuego muy alto, pon a sellar el lomo en cubos sazonados con sal y pimienta, hasta que estén dorados por todos sus lados. Ten en cuenta que para lograr esto y que no suelte sus jugos, debes hacerlo por tandas, sin bajar la temperatura del fuego.
- Luego de que la carne esté lista, incorpora de nuevo los vegetales junto con la salsa de ostras, la salsa soja y el vinagre. De nuevo, con el fuego muy alto y en el momento en que la salsa esté homogénea, incorpora los tomates y deja que todo tome temperatura.
- En una bandeja grande, coloca la pasta caliente y en el centro el lomo salteado, decora con más cebolla larga ¡y a disfrutar!