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Buen Comer

Bowl vegano de fríjol caraota

Bowl vegano de fríjol caraota

INGREDIENTES

  • 1 taza de fríjol negro o caraoto cocido
  • ½  taza de quinoa cocida
  • ½  tomate maduro
  • ½  cebolla morada
  • ¼ plátano maduro
  • 2 cucharadas de cilantro
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite Canola Life
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN: 

  1. Cocinar los fríjoles negros o caraotos (1/2 taza de fríjol crudo) en 500 ml de agua con tomate, cebolla, especias de tu elección y 1 cucharadita de aceite Canola Life.
  2. Cocinar ½ taza de quinoa en 1 taza de agua con 1 cucharadita de aceite Canola Life y una pizca de sal.
  3. Aparte, picar finamente el tomate y la cebolla morada, mezclar. Agregar cilantro picado y el aceite de oliva con zumo de limón.
  4. Llevar el plátano maduro al horno en cuadritos pequeños hasta dorar.
  5. Mezclar todos los ingredientes n un bowl y servir.

*Preparación para 1 porción

Información nutricional por 1 porción:

CALORÍAS

580 Kcal

 

CARBOHIDRATOS

75 g

PROTEÍNA

25 g

GRASAS

20 g