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Buen Comer

Conserva de Tomates

Conserva de Tomates

INGREDIENTES:

  • Aceite Canola Life

  • 1 diente de ajo

  • Hojas de albahaca

  • Tomates (los que quieras)

PREPARACIÓN: 

  1. Comienza lavando los tomates muy bien con agua.
  2. Sécalos con papel de cocina.
  3. Córtalos a la mitad, en cuartos o en rodajas y saca el centro si es muy duro.
  4. Coloca los tomates sobre una fuente de horno engrasada con Canola Life.
  5. Aplica sobre ellos esparcible Canola Life con una brocha de cocina y llevarlos a 100 ºC por al menos 6 horas, dándoles vuelta de vez en cuando.
  6. Cuando los tomates hayan perdido su humedad, estén duros y no pegajosos, es tiempo de quitarlos del horno.
  7. Una vez que los tomates se han enfriado, ponlos dentro de un frasco de cristal previamente esterilizado.
  8. Agrega un diente de ajo picado, hojas de albahaca y un poco de pimienta.
  9. Cubre completamente con aceite Canola Life y asegúrate que no quede aire dentro del bote.
  10. Si es necesario, después de unas horas, volver a poner aceite para que los tomates queden completamente sumergidos.
  11. Es aconsejable esperar al menos una semana antes de consumirlos para que la conserva tenga mucho más sabor.
  12. Para usarlos en salsas, primero hidrátalos en agua caliente para que su textura y sabor sean los mejores. No olvides aprovechar el aceite cuando ya no queden tomates secos en el frasco, este aceite tendrá un sabor increíble.