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Buen Comer

Hamburguesa vegana con remolacha

Hamburguesa vegana con remolacha

Ingredientes:

  • 1/2 taza de lentejas (guisadas previamente)
  • 1 taza de pulpa de zumo de remolacha
  • 4 cucharadas de tahini o crema de sésamo
  • 4 cucharadas de levadura
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 dientes de Ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de Aceite Canola Life

Preparación:

  1. Mezcla bien todos los ingredientes y con tus manos, forma una hamburguesa con la mezcla. (Si te cuesta que quede unido, añade a la masa un poco de chía).
  2. Colócalas en una bandeja de horno o sartén con un poco de Aceite Canola Life y dóralas unos minutos por cada lado.
  3. Arma las hamburguesas con el pan y las adiciones que prefieras.
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Dip De Remolacha

Dip De Remolacha

INGREDIENTES:

Para lel dip

  • 2 cucharadas de aceite Canola Life

  • 2 remolachas medianas cortadas en cubos

  • 4 dientes de ajo

  • 4 cucharadas de suero costeño

  • 3 cucharadas de pistachos picados

 

Para los nachos de avena

  • 1 paquete de tortillas de trigo Haz de Oros con avena

  • 1 taza de aceite Canola Life

PREPARACIÓN:

Para el dip:

  1. Cocinar las remolachas en agua hasta que estén bien blanditas.
  2. Licuar la remolacha con el suero costeño, el ajo rallado, agregar el aceite poco a poco licuando a velocidad baja.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Servir y decorar con los pistachos.
  5. Acompañar con nachos de avena.

 

Para los nachos de avena:

  1. Cortar triángulos de tortilla.
  2. Calentar el aceite Canola Life en un sartén hondo.
  3. Freír las tortillas en el aceite bien caliente por un par de segundos y dejarlas enfriar sobre papel absorbente.
  4. Servir con el dip de remolacha.