Categorías
Buen Comer

Croquetas de pollo y maduro

Croquetas de pollo y maduro

INGREDIENTES

  • 1/2 maduro cocido (130 g)
  • 1 filete de pechuga (100 g)
  • Paprika
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharaditas de semillas de ajonjolí
  • 2 cucharaditas aceite Canola

PREPARACIÓN: 

  1. Hacer puré con el maduro previamente cocido, procesar el pollo cocido, hasta que quede moldeable, revolverlos y adicionar la paprika, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Hacer bolitas con la mezcla y cubrirlas con ajonjolí.
  3. Freír en aceite Canola, hasta que queden bien doradas.

Rinde para 1 porción

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

519Kcal

CARBOHIDRATOS

46g

PROTEINA

35g

GRASAS

26,5g

Categorías
Buen Comer

Pollo al wok con verduras

Pollo al wok con verduras

INGREDIENTES

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria (90 g)
  • ½ cebolla
  • 1 taza de coliflor (120 g) 1 taza de brocoli (120 g)
  • 1 cucharadita de aceite Canola (5 g)
  • 40 g de champiñones cortados
  • Sal y pimienta (opcional)

PREPARACIÓN: 

  1. Cortar la pechuga, la zanahoria, la cebolla, la coliflor cocida y el brócoli cocido en trozos.
  2. En un sartén, sofreír a fuego alto la cebolla y los champiñones con aceite Canola.
  3. Incorporar el pollo, por aproximadamente, 2 minutos.
  4. Agregar el brócoli y la coliflor por 5 minutos, y por último, incorporar la sal y pimienta al gusto.

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

469 Kcal

CARBOHIDRATOS

13g

PROTEINA

50g

GRASAS

24g

Categorías
Buen Comer

Pernil de pollo al horno en finas hierbas con Tabbouleh de Quinoa

Pernil de pollo al horno en finas hierbas con Tabbouleh de Quinoa

INGREDIENTES

  • 1 pernil de pollo sin piel
  • Orégano, laurel, tomillo y hierbabuena
  • 3 cdas. de aceite Canola Life
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta. de mostaza
  • 1 taza de quinoa cocida
  • ½ pepino
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de taza de perejil picado
  • ¼ de taza de menta picada
  • Zumo de 2 limones

PREPARACIÓN: 

  1. Adoba el pollo por 1 hora con la mostaza y las finas hierbas.
  2. Ponlo en una bandeja antiadherente y rocíale 1 cucharada de aceite Canola Life.
  3. Agrega la sal y llévalo al horno (precalentado a 220 °C) por 45 minutos.
  4. Aparte, pela y pica en cuadros el tomate y el pepino.
  5. Mientras tanto, pon a cocinar 1 taza de quinoa con 2 tazas de agua y 1 pizca de sal. Una vez el agua haya bajado al nivel de la quinoa, baja a fuego medio y tapa.
  6. Revuelve, continúa cocinando a fuego lento por 3 minutos más y retira del fuego.
  7. Pica finamente el ajo, las hojas de perejil y la menta.
  8. Mezclar todos los ingredientes y agrega al final 2 cucharadas de aceite Canola Life y el zumo de los limones.

Aspectos nutricionales: 

Este plato aporta:

  • Proteína, gracias al pollo.
  • Carbohidratos complejos, que se encuentran presentes en la quinoa.
  • Fibra, proveniente de los vegetales y la quinoa.
  • Grasas saludables (ácidos grasos esenciales) presentes en el aceite Canola Life.
Categorías
Buen Comer

Bowl de pollo a la naranja con mango

Bowl de pollo a la naranja con mango

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo en cubos
  • 3 ramitas de cebollín
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite Canola Life
  • 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí tostado
  • 1 taza de salsa agridulce
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de piel de naranja rallada fina
  • Mango en cubitos y gajitos de naranja para decorar al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta un sartén con las 2 cucharadas de aceite Canola Life.
  2. Saltea los cubos de pollo hasta que estén dorados y agrega la salsa agridulce, el jugo de naranja, la piel de naranja, el ajo picado fino, sal y pimienta al gusto.
  3. Cocina por 3 minutos a fuego medio.
  4. Agrega el cebollin picado y las semillas de ajonjolí tostado.
  5. Sirve en un bowl con el mango, los gajitos de naranja y vegetales al gusto.