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Buen Comer

Wraps de pavo y aguacate en salsa de cilantro

Wraps de pavo y aguacate en salsa de cilantro

Porciones: 4 unidades

Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

  • 4 Tortillas integrales con chia Haz de Oros

  • 4 tajadas de jamón de pavo

  • 2 tazas de mezcla de lechugas

  • 1 aguacate pequeño

  • 2 cucharadas de lentejas, habas o garbanzos crocantes

  • ½ taza de yogur griego sabor natural

  • El zumo de 1 limón

  • 1 manojo de cilantro

 

Para las lentejas crocantes

  • 1 taza de lentejas o garbanzos remojados y a medio cocer
  • 2 cucharadas de aceite Canola Life
  • ½ cucharadita de paprika ahumada
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal de mar

PREPARACIÓN: 

  1. Corta el jamón en tiras delgadas. El aguacate en cubos pequeños.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla el yogurt griego, el cilantro y el zumo de limón, procesa hasta lograr una salsa homogénea. Sazona bien con sal y pimienta.
  3. Calienta las Tortillas integrales con chia Haz de Oros.
  4. Haz una base con las lechugas, añade el jamón de pavo, el aguacate y las lentejas crocantes. Baña con la salsa de yogurt y cilantro y cierra la tortilla.

 

Tip lentejas crocantes.

  1. Vierte las lentejas en un bowl y adiciona el Aceite Canola Life, la paprika ahumada, el ajo en polvo y la sal de mar. Hornea a 180ºC por 10 minutos, pasado este tiempo mezcla y revuelve para que queden tostadas por todos lados.
  2. Retira del horno, deja enfriar y guarda en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
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Buen Comer

Tacos de pavo

Tacos de pavo

INGREDIENTES

  • 200 gramos de carne de pavo molida (1.5 tazas)
  • 4 tacos o tortillas crocantes de maíz
  • 1 tomate maduro
  • 3 hojas de lechuga
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • ½ pimentón rojo
  • 1 cucharada de Aceite Canola Life
  • Ají al gusto
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 

  1. Adobar la carne de pavo con sal, pimienta y pimentón, cebolla y tomate en julianas.
  2. Picar finamente el pimentón, el ajo, la cebolla, y el tomate, llevar a un sartén con Aceite Canola Life, sofreír y dorar.
  3. Agregar la carne de pavo y dorar muy bien, revolviendo constantemente.
  4. Cortar la lechuga en julianas y picar el ají  finamente (pero dejarlo aparte).
  5. Servir los tacos con la carne de pavo, agregar la cebolla y dejar opcional el ají para agregar.

*Preparación para 2 porciones

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

248 Kcal

CARBOHIDRATOS

17 g

PROTEINA

22 g

GRASAS

10 g 

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Buen Comer

Quesadillas de pavo

Quesadillas de pavo

INGREDIENTES

  • 2 tortillas de trigo integral
  • 200 gramos de carne de pavo molida
  • 1 tomate maduro
  • ½ cebolla
  • 2 tajadas de queso mozzarella
  • 1 cucharada de Aceite Canola Life
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: 

  1. Picar finamente la cebolla y el tomate y llevar a un sartén con 1 cucharada de Aceite Canola Life.
  2. Agregar la carne molida de pavo y revolver constantemente mientras se sal pimienta.
  3. En una parrilla o plancha poner a calentar las tortillas de trigo integral con 1 tajada de queso, hasta que se derrita.
  4. Una vez la carne esté dorada y lista, poner sobre las tortillas con el queso derretido y doblar a la mitad. Opcional: adornar rociando cebollino picado

*Preparación para 1 porción

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

557 Kcal

CARBOHIDRATOS

35 g

PROTEINA

39 g

GRASAS

29 g