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Buen Comer

Huevo en canasta napolitana

Huevo en canasta napolitana

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 2 tomates maduros
  • ½ cebolla cabezona
  • Albahaca
  • 1 cucharada de aceite Canola
  • 1 pan árabe redondo integral
  • 1 tajada de queso mozzarella
  • Sal rosada o gruesa

PREPARACIÓN: 

  1. Revolver los huevos en un bowl y agregar una pizca de sal.
  2. En un sartén, agregar el aceite Canola y sofreír la cebolla y tomates bien picados.
  3. Separar del fuego y llevar a un procesador agregando 1 chorrito de agua y las hojas de albahaca. Mezclar.
  4. En el mismo sartén (ya frío) pegar con los dedos el pan árabe integral a las paredes. Agregar la salsa que se hizo con el tomate y la cebolla y agregar un poco más de albahaca. Prender a fuego medio y agregar en esa canasta los huevos revueltos y tapar el sartén. Esperar a que los huevos estén listos y servir.

*Preparación para 1 porción

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

287 Kcal

CARBOHIDRATOS

20 g

PROTEINA

18 g

GRASAS

15 g