Canola Life

Zanahorias Babys al eneldo

INGREDIENTES

  • 100 g de zanahoria baby o pequeñas
  • 20 g Hojas de eneldo fresco
  • 5 g de sal
  • 200 ml de Aceite de Canola Life

PREPARACIÓN: 

  1. En una sartén pequeña agregar las zanahorias baby peladas con todos los ingredientes desde frío.
  2. Dejar en cocción por lo menos una hora y media al fuego más bajo que sea posible (la preparación no debe superar los 85°C.)

Esta preparación permite conservar las zanahorias para usarlas como acompañantes en una comida o parte de una ensalada. Su aceite queda saborizado con eneldo y el dulzor extraído de las zanahorias, lo que hace que sea útil para vinagretas o salsa.

Esta preparación se puede hacer con cualquier tipo de vegetal y es óptima para la conservación de los mismos, siempre y cuando se haga una cocción prolongada y el almacenamiento sea hermético.

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