Porciones: 4 unidades
Tiempo de preparación: 20 minutos
INGREDIENTES
- 4 Tortillas integrales con chia Haz de Oros
- 4 tajadas de jamón de pavo
- 2 tazas de mezcla de lechugas
- 1 aguacate pequeño
- 2 cucharadas de lentejas, habas o garbanzos crocantes
- ½ taza de yogur griego sabor natural
- El zumo de 1 limón
- 1 manojo de cilantro
Para las lentejas crocantes
- 1 taza de lentejas o garbanzos remojados y a medio cocer
- 2 cucharadas de aceite Canola Life
- ½ cucharadita de paprika ahumada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal de mar
PREPARACIÓN:
- Corta el jamón en tiras delgadas. El aguacate en cubos pequeños.
- En un procesador de alimentos, mezcla el yogurt griego, el cilantro y el zumo de limón, procesa hasta lograr una salsa homogénea. Sazona bien con sal y pimienta.
- Calienta las Tortillas integrales con chía Haz de Oros.
- Haz una base con las lechugas, añade el jamón de pavo, el aguacate y las lentejas crocantes. Baña con la salsa de yogurt y cilantro y cierra la tortilla.
Tip lentejas crocantes.
- Vierte las lentejas en un bowl y adiciona el Aceite Canola Life, la paprika ahumada, el ajo en polvo y la sal de mar. Hornea a 180ºC por 10 minutos, pasado este tiempo mezcla y revuelve para que queden tostadas por todos lados.
- Retira del horno, deja enfriar y guarda en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
