Canola Life

VERMICELLI CON FRICASÉ DE POLLO

Ingredientes:

🌱300 gr de pasta Vermicelli integral de @pastaconzazoni
🌱 Aceite de @canola.life cantidad necesaria
🌱 1 pechuga de pollo cortada en cubitos
🌱 1/2 taza de arvejas cocidas
🌱 1/2 taza de zanahoria en cubitos cocida
🌱 1 taza de champiñones cortados en cuartos
🌱 1/2 cebolla cabezona picadita
🌱 1 tallo de apio picado
🌱 1 diente de ajo majado
🌱 1 taza de fondo de pollo
🌱 1 taza de crema de leche
🌱 1/2 taza de queso mozarella rallado
🌱 Perejil picado
🌱 Sal y pimienta


Preparación:

En una sartén grande agregamos un chorro de aceite de @canola.life y vamos a sellar el pollo en cubitos sazonados con sal y pimienta a fuego alto y reservamos.

En la misma sartén salteamos las Arvejas, la zanahoria y los champiñones, si es necesario agregamos un poco más de aceite, cuando los vegetales estén salteados reservamos.

En la misma sartén ponemos un poco más de @canola.life y vamos a sofreír la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio alto y moviendo permanentemente, cuando la cebolla transparente agregamos el fondo de pollo y dejamos reducir.

Mientras tanto vamos a cocer los VERMICELLI integrales de @pastaconzazoni en suficiente agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que la probemos y nos guste si textura, pasamos por un colador y reservamos.

Cuando el fondo de pollo esté reducido vamos a agregar la crema de leche a fuego bajo y mezclando permanentemente, también le ponemos el queso y rectificamos sabores cuando el queso funda y esté espesa nuestra salsa.

Estamos listos para integrar todo, en la sartén de la salsa ponemos el pollo, la pasta y los vegetales… mezclamos con una pinza con cuidado y servimos en una refractaria o en una bandeja para llevar a la mesa.

Para que se vea muy bonito pueden poner algunos de los vegetales por encima y perejil picado ♥️

Una comida especial, casera y preparada con mucho amor 🥰

E N J O Y ♥️ @caristizabalp

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