Canola Life

Vegetales rostizados al horno

INGREDIENTES

  • 50 g Brócoli
  • 50 g Coliflor
  • 50g Habichuela
  • 50 g Zanahoria
  • 50 g Calabacín verde
  • 50 g Calabacín amarillo
  • 50 g Berenjena
  • 100 ml Aceite de Canola Life
  • 15 g Sal marina
  • 20 g Albahaca criolla
  • 10 g Ajo

PREPARACIÓN: 

  1. Cortar el brócoli y coliflor en láminas gruesas, el ajo finamente, la albahaca deshojada, la zanahoria, habichuelas, calabacines y berenjena en bastones.
  2. Agregar todos los vegetales a un bowl,
  3. Adicionar el Aceite de Canola Life con sal y pimienta al gusto, las hojas de albahaca y el ajo finamente picado.
  4. Revolver todo muy bien.
  5. Organizar los ingredientes en una bandeja para horno (refractaria) y llevar todo por 10 a 15 minutos (o hasta que haya caramelización de las azúcares) al horno precalentado a 230°C.
  6. Esto dará un sabor ahumado a los vegetales sin someter el aceite a una modificación brusca de su estructura, ya que el calor es indirecto.

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