Canola Life

PASTEL NAVIDEÑO DE MANZANA

Ingredientes:

🍰 1 1/2 taza de manzanas peladas y cortadas en cubos medianos

🍰 4 huevos

🍰1 1/2 taza de mile de abejas

🍰 1/3 taza de aceite Canola Life

🍰 1 Esparcible Canola Life

🍰 1 cucharada de vinagre de manzanas

🍰 1/4 taza de leche de almendras

🍰 1 cucharada de extracto de vainilla

🍰 2 tazas de harina de avena

🍰 1/3 taza de harina de almendras

🍰 1 cucharadita de polvo para hornear

🍰 1 1/2 cucharadita de fecula de maiz

🍰 1/4 cucharadita de sal

🍰 1/2 cucharadita canela en polvo

 

PARA EL CARAMELO

🍰 3/4 taza mantequilla de almendras

🍰 1/3 taza de esparcible Canola Life

🍰 1 taza de nueces finamente picada

 

Preparación:

  1. Precalentar horno a 180°C y engrasar un molde de torta redondo con aceite en aerosol.
  2. Agrega en un bowl, la harina de almendras, harina de avena, el polvo para hornear, la sal y la canela.
  3. Coloca en una olla la mantequilla de almendras, la esparcible Canola Life, la miel de abejas y las nueces, cocina a fuego medio hasta que la mantequilla de almendra y la esparcible Canola Life se derritan.
  4. Bate los huevos con la miel de abejas, la leche de almendras, el vinagre de manzana, las manzanas en cubos, el aceite de coco y el extracto de vainilla, agrega la mezcla anterior de secos y bate hasta que todo quede incorporado.
  5. Incorpora la mitad del caramelo de manzana en el fondo del molde y encima incorpora la mezcla de pastel, hornea a 180°C por 35 minutos o hasta que al introducir el palillo en el centro este salga limpio.
  6. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por 20 minutos antes de desmoldarlo.
  7. Desmolda el pastel de manzana y agrega el resto del caramelo por encima, opcional poner nueces tostadas por encima.

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