Pasta de quinoa en salsa bolognesa

INGREDIENTES

• 2 tazas de pasta de quinoa
• 250 g de carne molida magra
• 1 tomate grande
• 1 cebolla mediana
• Apio
• Ajo
• ½ pimentón rojo
• Orégano
• 2 cucharaditas (10 g) de Aceite Canola Life
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: 

1. Licuar el apio, el tomate y el ajo, hasta que estén completamente procesados.
2. En una sartén, agregar 2 cucharaditas de Aceite Canola Life y sofreír la cebolla y pimentón rojo en rodajas de 3 a 4 minutos. Agregar la carne molida y sofreír.
3. Mezclar los ingredientes y cocinar por 5 o 6 minutos más hasta que espese un poco.
4. Agregar la mezcla a la pasta previamente cocida al dente (entre 12 y 13 minutos).
5. Servir, agregar orégano, sal y pimienta al gusto.

Rinde para dos porciones.

Información nutricional por 1 porción: