Ingredientes para preparar un delicioso Pan de Frutas y Nueces:
🍞 1 1/2 Taza de harina de almendras
🍞 1 Cdta de sal
🍞 2 Cdtas de polvo para hornear
🍞 3/4 Taza de miel
🍞 1/2 Taza de leche de almendras
🍞 1/4 Taza de aceite Canola Life
🍞 2 Huevos
🍞 1 Cdta de extracto de vainilla
🍞 1/4 Fecula de maiz
🍞 1/2 Taza de harina de almendras
🍞 1 Cda de canela en polvo
🍞 1 Cda de ralladura de naranja
🍞 1/4 Taza de jugo de naranja
🍞 1 Cdta de gengibre
🍞 1/2 Cdta de nuez moscada
🍞 1 Taza de mix de frutos cristalizados
🍞 1/2 Taza de chcolate al 80%
🍞 1 Cda de harina de avena
Preparación:
- Incorpora en un tazón la harina de avena, harina de almendras, fécula, sal, ralladura de naranja, polvo para hornear, canela, jengibre y nuez moscada.
- Bate con el globo los huevos hasta que duplique su volumen, agregar la miel, jugo de naranja y el extracto de vainilla y añade el aceite Canola Life en forma de hilo sin dejas de batir.
- Mezcla el chocolate y la fruta cristalizada con la harina de avena y reservar.
- Agrega la mezcla de avena a la del huevo, añade la fruta cristalizada y el chocolate y mezcla hasta que todo quede incorporado.
- Incorpora la mezcla en un molde de pan previamente engrasado con aceite aerosol y con papel parafinado al fondo.
- Hornea a 180°C por 30 min o hasta que al introducir el palillo este salga limpio.
- Retira el pastel del horno y deja enfriar hasta 20 min para desmoldar.
- opcional: derretir chocolate al 80% y bañar el pan, colocar frutos secos por encima.
