Crema de vegetales verdes

INGREDIENTES:

• 600 g de espinacas
• 1 cucharada de harina
• 750 ml de leche
• 1 cucharada de Esparcible Canola Life
• Sal al gusto
• 2 porciones de queso mozzarella

PREPARACIÓN:

1. Comienza cociendo en abundante agua con sal las espinacas, durante unos 5 minutos.
2. Prepara una salsa bechamel muy líquida, derritiendo en un sartén el Esparcible Canola Life y agregándole harina tamizada y leche caliente poco a poco.
3. Cuando la salsa bechamel esté lista, mézclala con el queso y las espinacas en una batidora.