INGREDIENTES
- 2 champiñones portobello grandes
- 1 cucharada de Aceite Canola Life
- 1 tomate maduro
- ¼ de cebolla
- ½ diente de ajo
- 1/3 de taza de hojas de albahaca
- 4 cucharadas de pollo desmechado (100 gramos)
- Perejil
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Lava muy bien los champiñones y quítales el centro.
- Pica finamente el tomate, la albahaca, el pollo desmechado, la cebolla, el ajo y el perejil. Luego, llévalos a un sartén previamente aceitado con 1 cucharada de Aceite Canola Life y espera hasta que queden bien dorados.
- Rellena los champiñones con la mezcla del pollo y demás alimentos dorados previamente en el sartén. Finalmente, ponlos en el horno (precalentado a 150 ºC ) por 10 minutos.
- Sirve y adorna con hojas de perejil.
Esta es una excelente opción de cena, especialmente para quienes buscan cuidar su peso o se encuentran en un proceso de pérdida del mismo, gracias a que es bajo en calorías y carbohidratos. Es una excelente fuente de fibra y proteína, grasas saludables y antioxidantes.
