Canola Life
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Champiñones portobello rellenos

Ingredientes

  • 2 champiñones portobello grandes

  • 1 cucharada de Aceite Canola Life

  • 1 tomate maduro

  • ¼ de cebolla

  • ½ diente de ajo

  • 1/3 de taza de hojas de albahaca

  • 4 cucharadas de pollo desmechado (100 gramos)

  • Perejil

  • Sal al gusto

Preparación

1. Lava muy bien los champiñones y quítales el centro.
2. Pica finamente el tomate, la albahaca, el pollo desmechado, la cebolla, el ajo y el perejil. Luego, llévalos a un sartén previamente aceitado con 1 cucharada de Canola Life y espera hasta que queden bien dorados.
3. Rellena los champiñones con la mezcla del pollo y demás alimentos, dorados previamente en la sartén. Finalmente, ponlos en el horno (precalentado a 150ºC ) por 10 minutos.
4. Sirve y adorna con hojas de perejil

Esta es una excelente opción de cena, especialmente para quienes buscan cuidar su peso o se encuentran en un proceso de pérdida del mismo, gracias a que es bajo en calorías y carbohidratos. Es una excelente fuente de fibra y proteína, grasas saludables y antioxidantes.