En la practicidad de la labor culinaria el aceite de canola, es un ingrediente muy versátil en todas las preparaciones hechas en cocina, debido a su sabor neutro, textura ligera, mayor estabilidad para utilizar en preparaciones que necesiten temperaturas medias como sofritos, salteados, asados. Se puede emplear en la cocción de cualquier tipo de alimento como carnes, cereales (arroz) y vegetales.
