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Diferencias entre mantequilla, margarina y esparcibles

Diferencias entre mantequilla, margarina y esparcibles

Te has preguntado…¿Cuál es la diferencia entre mantequilla, margarina y esparcible? Para entenderlo mejor, aquí te lo explicamos:

Mantequilla: La mantequilla es un tipo de grasa sólida que se hace a partir de leche animal. A diferencia de las margarinas tiene colesterol y es más rica en grasas saturadas por ser de origen animal.

Margarina: Esta es una mezcla que puede ser líquida o semisólida que se compone de agua y/o leche y/o sus derivados, contiene aceites vegetales y grasas vegetales comestibles, con un contenido de grasa del 80% o más.

Los esparcibles para mesa y cocina: Son productos de consistencia blanda, constituido por una emulsión de aceites y/o grasas comestibles de origen vegetal o animal (leche o derivados lácteos o marinos) y agua. La diferencia en cuanto al contenido graso de la margarina y el esparcible es que para la primera este contenido es igual o superior al 80% y esparcible está por debajo del 80%.

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