Dentro del consumo equilibrado de alimentos, a diario es importante incluir alimentos que aporten grasas saludables, como aguacate, frutos secos, semillas, aceitunas y aceites vegetales. Ya que estos proporcionan ácidos grasos esenciales que nos ayudan a absorber vitaminas como la D, E, K y A, a mantener las hormonas en adecuado funcionamiento, son una excelente fuente de energía y al ser usadas y consumidas de manera adecuada, pueden incluso proveer protección cardiovascular. Y por supuesto, las grasas mejoran la experiencia al comer nuestros alimentos, dándoles color, olor , crocancia y sabor deliciosos.
