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Buen Comer

Tacos de pollo

Tacos de pollo

INGREDIENTES

  • 2 Tortillas de trigo integral “Haz de Oros”
  • ½ pechuga de pollo cocida desmenuzada
  • 2 tomates picados finamente
  • Cilantor y limón al gusto
  • 1 Cebolla Morada
  • ½ aguacate maduro
  • 1 cda de queso rallado
  • 2 cdas de aceite de canola

PREPARACIÓN: 

  1. Saltear el pollo (ya cocido) en una sartén con el aceite de canola.
  2. Hacer un “pico de gallo” con el tomate, cilantro y cebolla finamente picados, agregar al final limón al gusto.
  3. Aplastar el aguacate formando una mezcla homogénea “guacamole casero”. Opcional agregar limón y 1 cdta del pico de gallo.
  4. Calentar las tortillas de trigo solo un poco sin que se tuesten.
  5. Servir todos los ingredientes sobre las tortillas armando tus Tacos de pollo saludables.
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Trucha asada con mango, limón y pimienta

Trucha asada con mango, limón y pimienta

INGREDIENTES

  • 150 gramos de trucha salmonada
  • 2 cdas de aceite de canola
  • ½ taza de zumo de mango maduro
  • Rodajas de limón mandarina
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN: 

  1. En una sartén a fuego bajo poner las 2 cdas de aceite de canola con el zumo de mango y la pimienta negra, incluir sal al gusto
  2. Una vez que todo se haya mezclado colocar la trucha en la sartén y voltear cada 5 minutos, dejar dorar hasta que se consuma por completo el líquido.
  3. Servir la trucha con las rodajas de limón encima y con acompañantes al gusto.
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Ajos horneados conservados en aceite de canola

Ajos horneados conservados en aceite de canola

INGREDIENTES

  • 3 cabezas de ajo
  • 80 ml de aceite Canola Life
  • Romero

PREPARACIÓN: 

  1. Cortar el borde de las 3 cabezas de ajo, ponerles sal, 1 cdita de aceite Canola Life, envolverlas en papel aluminio y ponerlas en una bandeja metálica con el horno precalentado a 200°C, hornear durante mínimo 60 minutos (revisar que los ajos no se vayan a tornar oscuros), sacar del horno y dejar entibiar.
  2. Posteriormente depositar en un frasco de vidrio y llenar el frasco con el aceite Canola Life, por último, incluir algunas hojas de romero fresco, tapar y llevar a refrigeración.
  3. Esta deliciosa receta la puedes usar como reemplazo de la mantequilla, para untar en un pan tostado, en papas al horno, para preparar hummus o alioli.
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Buen Comer

Brochetas carne o pollo con vegetales

Brochetas carne o pollo con vegetales

INGREDIENTES

Para la salsa:

  • 1/2 taza de jugo de limón verde (lima)
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite Canola Life
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • Pimienta y ajo al gusto


Para el bistec:

  • 1 libras de pollo o carne cortados en cubos
  • 1/2 cebolla morada, cortada grueso
  • 1/2 pimentón verde, cortado grueso
  • 1/2 pimentón rojo, cortado grueso
  • 1/2 pimentón amarillo, cortado grueso
  • Aceite Canola Life (esparcir con brocha)

PREPARACIÓN: 

  1.  Para preparar la salsa, batir el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite de canola, la pimienta, el ajo y el cilantro (picado finamente).
  2.  Después de cortar el pollo o la carne en cubos, vierta la salsa encima durante 1 hora.
  3. Cortar los vegetales.
  4. Escurrir la carne o el pollo marinados.
  5. Al armar la brocheta alternar entre pedazos de carne o pollo y verduras.
  6. Preparar en parrilla, freidora de aire o plancha.
  7. Cocina las brochetas por 10 minutos.
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Buen Comer

Crispetas caseras con especias

Crispetas caseras con especias

INGREDIENTES

  • ½ taza de maíz pira
  • 2 cucharadas de esparcible Canola Life
  • sal rosada
  • pimienta negra
  • pimienta cayena

PREPARACIÓN: 

  1. En una olla onda agregar las dos cucharadas de esparcible de canola y esparcir bien por todo el fondo de la olla. Agregar el maíz pira y procurar que se impregne bien del esparcible. En ese momento agregar la sal y especias y subir a fuego medio.
  2. Esperar a que el maíz se infle y servir.

*Preparación para 2 porciones

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

150 Kcal

CARBOHIDRATOS

15 g

PROTEINA

g

GRASAS

 g

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Buen Comer

Croquetas o hamburguesas de quinoa con col

Croquetas o hamburguesas de quinoa con col

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1/2 cdta. de sal 2 mL o sal al gusto
  • 1 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de col rizada cortada en julianas
  • 1/3 taza de aceite Canola Life

PREPARACIÓN: 

  1. En un bowl bate los huevos ligeramente. Agrega sal y pimienta si desea, mezclar todo.  
  2. Añadir la quinoa y la col rizada, en forma croquetas o hamburguesas pequeñas.
  3. En una cacerola, calienta el aceite Canola Life. Fríe las croquetas en tandas en el aceite. Se pueden servir como snack o como plato de acompañamiento con pollo u otra proteína.
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Buen Comer

Tostada integral con guacamole y tofu

Tostada integral con guacamole y tofu

INGREDIENTES

  • 2 tajadas de pan de centeno o Francés
  • 1 aguacate
  • 50 gramos de tofu
  • ½ cebolla
  • ½ tomate maduro
  • zumo de 2 limones
  • 1 cucharadita de esparcible Canola Life
  • pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN: 

  1. Preparar el guacamole macerando muy bien el aguacate y mezclando con el tomate y la cebolla finamente picados. Al final agregar el zumo de limón y la pimienta y sal al gusto.
  2. Poner a tostar el pan al horno
  3. Agregar sobre los panes el esparcible, luego el guacamole y trocear el tofu. Agrgear otro poco de pimienta y disfrutar.

*Preparación para 2 porciones

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

361 Kcal

CARBOHIDRATOS

22 g

PROTEINA

12 g

GRASAS

 25 g

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Buen Comer

Chips de remolacha y zanahoria

Chips de remolacha y zanahoria

INGREDIENTES

  • 1 Remolacha
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 cucharadas de aceite Canola Life
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN: 

  1. Cortar la remolacha y la zanahoria en finas y delgadas rodajas (te puedes ayudar de una mandolina).
  2. Rocear y masajear muy bien con el aceite Canola Life y agregar la sal al gusto (evitar el exceso).
  3. Llevar al horno o al “Airfryer” por 30-40 minutos, se deben estar vigilando y voletando para evitar que se quemen.
  4. Servir como acompañamiento.

*Preparación para 4 porciones

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

85 Kcal 

CARBOHIDRATOS

6 g

PROTEINA

4 g

GRASAS

5 g

 

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Wraps de pavo y aguacate en salsa de cilantro

Wraps de pavo y aguacate en salsa de cilantro

Porciones: 4 unidades

Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

  • 4 Tortillas integrales con chia Haz de Oros

  • 4 tajadas de jamón de pavo

  • 2 tazas de mezcla de lechugas

  • 1 aguacate pequeño

  • 2 cucharadas de lentejas, habas o garbanzos crocantes

  • ½ taza de yogur griego sabor natural

  • El zumo de 1 limón

  • 1 manojo de cilantro

 

Para las lentejas crocantes

  • 1 taza de lentejas o garbanzos remojados y a medio cocer
  • 2 cucharadas de aceite Canola Life
  • ½ cucharadita de paprika ahumada
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal de mar

PREPARACIÓN: 

  1. Corta el jamón en tiras delgadas. El aguacate en cubos pequeños.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla el yogurt griego, el cilantro y el zumo de limón, procesa hasta lograr una salsa homogénea. Sazona bien con sal y pimienta.
  3. Calienta las Tortillas integrales con chia Haz de Oros.
  4. Haz una base con las lechugas, añade el jamón de pavo, el aguacate y las lentejas crocantes. Baña con la salsa de yogurt y cilantro y cierra la tortilla.

 

Tip lentejas crocantes.

  1. Vierte las lentejas en un bowl y adiciona el Aceite Canola Life, la paprika ahumada, el ajo en polvo y la sal de mar. Hornea a 180ºC por 10 minutos, pasado este tiempo mezcla y revuelve para que queden tostadas por todos lados.
  2. Retira del horno, deja enfriar y guarda en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
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Buen Comer

Muffins de pancakes y vegetales

Muffins de pancakes y vegetales

Porciones: 6 unidades

Tiempo de preparación: 40 minutos

INGREDIENTES

  • 2 tazas Mezcla lista para pancakes sin azúcar añadido Haz de Oros
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de Esparcible Canola Life
  • ¾ de taza de leche
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de espinaca
  • 1 tomate
  • 4 cucharadas de queso parmesano

PREPARACIÓN: 

  1. Batir la Mezcla lista para pancakes Haz de Oros con los huevos, la leche y el esparcible Canola Life.
  2. Picar los vegetales y saltearlos en esparcible Canola Life. Llévalos a molde de cupcakes engrasado con Canola Life abundante.
  3. Rellenar con la mezcla de pancakes, espolvorear con queso parmesano, hornear a 180°C por 25 minutos.