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Buen Comer

Tostada integral con dip de berenjena

Tostada integral con dip de berenjena

INGREDIENTES

  • 1 berenjena
  • 3 tajadas de pan integral
  • ½ taza de tahinne o pasta de ajonjolí
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite Canola Life
  • zumo de 1 limón
  • pimienta cayena o negra molida
  • Sal

PREPARACIÓN: 

  1. Llevar 1 berenjena al horno o al fuego directo de la estufa hasta que la cáscara se torne negra. Retirar la cáscara
  2. Tomar la pulpa y macerar con tenedor
  3. Agregar ½ taza de pasta de ajonjolí o tahinne, la cucharada de aceite Canola Life, el ajo, zumo de limón , pimienta y sal. Pasar por un procesador o triturador hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Tostar el pan al horno
  5. Servir al centro de la mesa como entrada y agregar el dip de berenjena sobre el pan.

*Preparación para 3 porciones

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

196 Kcal

CARBOHIDRATOS

18 g

PROTEINA

4 g

GRASAS

12 g