Tostada integral con dip de berenjena

PREPARACIÓN: 

1. Llevar 1 berenjena al horno o al fuego directo de la estufa hasta que la cáscara se torne negra. Retirar la cáscara
2. Tomar la pulpa y macerar con tenedor
3. Agregar ½ taza de pasta de ajonjolí o tahinne, la cucharada de aceite Canola Life, el ajo, zumo de limón , pimienta y sal. Pasar por un procesador o triturador hasta tener una mezcla homogénea.
4. Tostar el pan al horno
5. Servir al centro de la mesa como entrada y agregar el dip de berenjena sobre el pan.

*Preparación para 3 porciones