Tostada integral con dip de berenjena
INGREDIENTES
- 1 berenjena
- 3 tajadas de pan integral
- ½ taza de tahinne o pasta de ajonjolí
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite Canola Life
- zumo de 1 limón
- pimienta cayena o negra molida
- Sal
PREPARACIÓN:
- Llevar 1 berenjena al horno o al fuego directo de la estufa hasta que la cáscara se torne negra. Retirar la cáscara
- Tomar la pulpa y macerar con tenedor
- Agregar ½ taza de pasta de ajonjolí o tahinne, la cucharada de aceite Canola Life, el ajo, zumo de limón , pimienta y sal. Pasar por un procesador o triturador hasta tener una mezcla homogénea.
- Tostar el pan al horno
- Servir al centro de la mesa como entrada y agregar el dip de berenjena sobre el pan.
*Preparación para 3 porciones
Información nutricional por 1 porción:
CALORIAS | 196 Kcal |
CARBOHIDRATOS | 18 g |
PROTEINA | 4 g |
GRASAS | 12 g |