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Pasta de quinoa en salsa bolognesa

Pasta de quinoa en salsa bolognesa

INGREDIENTES

  • 2 tazas de pasta de quinoa
  • 250 g de carne molida magra
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla mediana
  • Apio
  • Ajo
  • ½ pimentón rojo
  • Orégano
  • 2 cucharaditas (10 g) de aceite Canola
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: 

  1. Licuar el apio, el tomate y el ajo, hasta que estén completamente procesados.
  2. En una sartén, agregar 2 cucharaditas de aceite Canola y sofreír la cebolla y pimentón rojo en rodajas de 3 a 4 minutos. Agregar la carne molida y sofreír.
  3. Mezclar los ingredientes y cocinar por 5 o 6 minutos más hasta que espese un poco.
  4. Agregar la mezcla a la pasta previamente cocida al dente (entre 12 y 13 minutos).
  5. Servir, agregar orégano, sal y pimienta al gusto.

Rinde para dos porciones.

Información nutricional por 1 porción:

CALORIAS

474 Kcal

CARBOHIDRATOS

76 g

PROTEINA

20 g

GRASAS

10g

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