Ensalada Caprese
INGREDIENTES:
300 g de queso mozzarella de búfala o mozzarelinas cortadas en mitades
20 tomates cherry cortados en mitades
15 hojas de albahaca
El zumo de ½ limón
½ taza de aceite Canola Life
1 diente de ajo rallado
Sal gruesa y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
Licuar brevemente la albahaca con el aceite Canola Life, el zumo de limón, el ajo rallado, sal y pimienta al gusto.
Mezclar el tomate y las mozzarelinas con la vinagreta.