Chips de berenjena

PREPARACIÓN: 

1. Dejar en remojo la berenjena cortada en rodajas muy finas y delgadas en un bowl con agua y limón por 15 minutos. Esto es para “desamargarlas” .
2. Calentar el aceite Canola en una freidora o sartén hondo.
3. Escurrir muy bien las rodajas de berenjena y agregar al aceite bien caliente y freír por 10 minutos. Deben quedar crocantes.
4. Retirar del aceite y escurrir el exceso de grasa.
5. Servir acompañado de queso feta y miel.

Preparación para 2 porciones.