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Buen Comer

Champiñones portobello rellenos

Champiñones portobello rellenos

INGREDIENTES

  • 2 champiñones portobello grandes
  • 1 cucharada de Aceite Canola Life
  • 1 tomate maduro
  • ¼ de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 1/3 de taza de hojas de albahaca
  • 4 cucharadas de pollo desmechado (100 gramos)
  • Perejil
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN: 

  1. Lava muy bien los champiñones y quítales el centro.
  2. Pica finamente el tomate, la albahaca, el pollo desmechado, la cebolla, el ajo y el perejil. Luego, llévalos a un sartén previamente aceitado con 1 cucharada de Canola Life y espera hasta que queden bien dorados.
  3. Rellena los champiñones con la mezcla del pollo y demás alimentos dorados previamente en el sartén. Finalmente, ponlos en el horno (precalentado a 150 ºC ) por 10 minutos.
  4. Sirve y adorna con hojas de perejil.

Esta es una excelente opción de cena, especialmente para quienes buscan cuidar su peso o se encuentran en un proceso de pérdida del mismo, gracias a que es bajo en calorías y carbohidratos. Es una excelente fuente de fibra y proteína, grasas saludables y antioxidantes.

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