Canola Life
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Risotto De Calabaza

Ingredientes

  • 15 g de ESPARCIBLE CANOLA LIFE

  • 1 cucharada de ACEITE CANOLA LIFE

  • 1 CEBOLLA

  • 2 dientes de AJO aplastados

  • 6 CHAMPIÑONES en rodajas

  • 1 1/2 tazas de ARROZ ARBORIO

  • 1 taza de CALABAZA en cubos

  • 3 o 4 tazas de CALDO DE POLLO

  • 1/2 taza de QUESO parmesano rallado

  • SAL Y PIMIENTA NEGRA

  • 1/2 taza de PEREJIL fresco y picado

Preparación

  • Calentar la esparcible y el aceite CANOLA LIFE en una sartén y luego cocinar suavemente la cebolla y el ajo.
  • Agregar el arroz y cocinar, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla hecha anteriormente con el aceite.
  • Agregar la calabaza, los champiñones y verter el caldo caliente. Seguir revolviendo hasta que se absorba el líquido por completo y el arroz esté tierno.
  • Agregar abundante queso parmesano, condimentos y perejil.
  • Para servir, se recomienda hacerlo cuando está caliente y utilizar la calabaza como plato.