Canola Life
Card image cap

Conserva de Tomates

Ingredientes

  • Aceite Canola Life

  • 1 diente de ajo

  • Hojas de albahaca

  • Tomates (los que quieras)

Preparación

  • Empieza por lavar los tomates muy bien con agua.
  • Sécalos con papel de cocina.
  • Córtalos a la mitad, en cuartos o en rodajas y se saca el centro si es muy duro.
  • Coloca los tomates sobre una fuente de horno engrasada con Canola Life.
  • Aplicar sobre ellos esparcible Canola Life con una brocha de cocina y llevarlos a 100ºC por al menos 6 horas, dándolos vuelta de vez en cuando.
  • Cuando los tomates hayan perdido su humedad, estén duros y no pegajosos, es tiempo de quitarlos del horno.
  • Una vez que los tomates se han enfriado, ponerlos dentro de un frasco de cristal previamente esterilizado.
  • Agregar un diente de ajo picado, hojas de albahaca y un poco de pimienta.
  • Cubrir completamente con aceite Canola Life y asegurarse que no quede aire dentro del bote.
  • Si es necesario después de unas horas volver a poner aceite para que los tomates queden completamente sumergidos.
  • Es aconsejable esperar al menos una semana antes de consumirlos para que la conserva tenga mucho más sabor.
  • Para usarlos en salsas, primero hidrátalos en agua caliente para que su textura y sabor sean los mejores. No olvides aprovechar el aceite cuando ya no queden tomates secos en el frasco, este aceite tendrá un sabor increíble.